A frissen szedett gombát felszeletelem, megszárítom, majd gombadarálón (ha nincs akkor kávéőrlőben) megdarálom.
Ezután finom szitán lerostálom. Ami átesik rajta, az a gombaliszt. Ami fennmarad az a gombadara.
A gombadarát kiválóan lehet használni ételízesítéshez, levesekbe, húsok kirántásánál a panírba keverve stb.
A gombalisztet krémlevesekhez, gombakrémekhez, habarásokhoz, és mindenféle titkos receptekhez használhatjuk igen eredményesen.
FINCSI!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése