Paleo

Tessék választani! Lehet megtartani mostani szokásainkat, vagy felvehetjük azokat a szokásokat melyek modern világunkat tagadva visszatérést ajánlanak a rég letűnt világ mindennapjaihoz. Nos ez a kép az IGAZI PALEO táplálkozást ábrázolja. Abban a korban így táplálkoztak az emberek. Lehet majmolni. De mindenkit arra kérek, hogy gondolkozzon el egy kicsit!  Aki a paleo táplálkozásról papol és nem ilyen képet fest, az egy divatbohóc akinek csak egy célja van ezzel: Kitűnni a tömegből bármi áron! Akár tudatlanságból, akár előre jól megfontolt szándék vezérelte indulatból követve is el azt. Nos jó étvágyat kívánok a paleo összes híveinek!

Kattints a képre, és nézegesd...

Fasírt szigetek

Veszel egy kiló "majomot", majd egy "fogótot", jól összefőzöd őket, sóval, ecettel, babérnak levelével, őrölt paprikával, és miegyebekkel ízesíted, behabarod egy kis tejszínes habarással. Ezután, majd tálaláskor pottyantasz belé néhány fasírtot, és fokozódó nyálképződés mellett szívod magadba az illatokat, miközben a fasírtszigetek a lassan bőröződő majomfogóba süppednek...

Na ez megint "ott volt"!

A "rakottas"

Tulajdonképpen egy egészen egyszerű ételről van szó. Bő sós vízben kifőzöm a tésztát. Közben darált borjúhúsból egy pörköltet készítek. (vöröshagyma, só, bors, fokhagyma, pirospaprika ahogy illik.)
Ezeket rétegenként egy tepsibe (Dunántúlon tepszibe) sorolom, lelocsolom görögjoghurttal, majd vastagon megszórom "csedárral". Betolom a sütőbe, és kb. 250 fokon tizenöt perc alatt összerottyantom.
Tálalom...
Vegyétek, és egyétek!

u.i. Sajnos jobb fotóra nem volt időm. Addigra elfogyott... :-)