Majomfogó

Burgonyát hámozok, majd felkockázom. Annyi vízzel felöntöm, hogy éppen ellepje, sózom, és dobok hozzá néhány bio babérlevelet. Azért bio, mert az. Egyébként a nem bio is ugyanolyan jó bele, de most ez van itthon. Amikor a krumpli megfőtt behabarom. Cseppentek bele pár csepp alamaecetet. Ma még egy hirtelen ötlettől vezérelve krémsajtot is kevertem hozzá. Állandó kevergetés mellett rottyantok még egyet rajta, és kész a majomfogó. Sokféle feltéttel lehet adni. Én ma csirkepörköltöt adtam hozzá. Magamnak csak a szaftot, mert azzal szeretem. Házikenyeret szeleteltem mellé.

Hm. Egészen jó lett!

Ha farsang, akkor fánk!

Fél kiló(gramm) lisztet, cukros tejben felfuttatott élesztőt, két tojást, csipetnyi sót, három-négy kanálnyi olvasztott vajat összekutyulok egy tálban fakanállal, majd amikor már hólyagos, jól kigyúrom. Langyos helyen duplájára kelesztem. Ezután kilisztezett deszkán kinyújtom kb. egy cm vastagra, kettéhajtom, ismét kinyújtom, majd nagy pogácsaszaggatóval kiszaggatom. Ismét langyos helyen kelesztem kb harminc percig, majd serpenyőben forró olajon (nem sokon) kisütöm

Aszongyák, hogy az első oldalát fedő alatt kell, de én nem tudtam megkülönböztetni az elsőt a második oldaltól, tehát a fedőt elő sem vettem.

Ehető lett.

Porcukorral hintve, lekvárt csepegtetve rá az igazi.  (mert nem hamisítvány!)

Rakott burgonya

Hozzávalók:

krumpli, tojás,
kolbász,
tejföl,
só,
sajt
és:
ÉTVÁGY

(arányok ízlés, és telhetetlenség szerint)

Megfőzöd a krumplit (burgonyát, földialmát, stb...) hajában. Megvárod míg kihűl. Addig megfőzöd a tojásokat is. (Én gyakran a burgonya közé teszem főni a tojásokat is. Így sem rossz.) Mindezt megszabadítod a héjától, és egy tojászszeletelővel felszeleteled. Egy szál kolbászt (lehetőleg minőségit) felszeletelsz. A jénai tál, vagy kistepsi alján egy kis bacont pirítasz, ezt egyenletesen elosztod, majd rápakolsz egy réteg borgonyaszeletet, majd tojásszeletet, erre kolbászkarikákat potyogtatsz. Só, tejföl, és jöhet az újabb burgonya, és tojás réteg, kolbi. Sózod, tejfölözöd, és ezt addig folytatod amíg az anyag el nem fogy. A tetejét megkened a maradék tejföllel. Ha nem maradt: így jártál. (Akkor bonts egy újat te kis béna!) Aztán megszórod reszelt sajttal, és betolod a sütőbe. Magas hőmérsékleten addig sütöd amíg a teteje megpirul, és az alján fortyog a lé... (de nem sok!)

Törvény?

Hol van az megírva, hogy nem ehetek reggelire csirkepaprikást nokedlivel, és csemegeuborkával!?

Tojásos nokedli

 Éhes vagy?
-
Akkor nosza! Lépj ki a konyhába, fogd azt a kis maradék nokedlit (Istenem de szeretem!) borítsd egy serpenyőbe.
Forró olajon forgasd meg, üss rá két tojást!
A módszer a következő: Fogod a két kis kezedbe azt a két tyúktojást, egyszerre felemeled őket, és a serpenyő két oldalán leütöd. De nem ám mint Borg az ászt, hanem érzéssel!
-
 Mondom egyszerre! Te kis buta...Na mindegy. Most takaríts magad után, s a maradék nokedlivel ismét gyakorolhatsz. Most már négy kell hozzá.
-
Miért, miért! Hát hogy elég legyen na!
-
Nem! egyszerre csak kettőt. De tudod!
-Igen egyszerre.
-Ja.
Na akkor most a másik kettőt...
 -
Miii?
Akkor inkább süss piritóst gyerekem!
-
Halló?
-
Én itt vagyok...
-
-Nem. Én már ettem Köszönöm!
-
Mit?! Hát tojásos nokedlit. Bébiubival..Hmmm!
 -
Szívesen máskor is!