2017. január 23., hétfő

Krumplis pogi H M módra




Most érkezett Margitkától:


Van egy, szerintem világbajnok receptem, évekig jártunk a pogácsáért a Cuki cukrászdába, elküldöm: Krumplis pogácsa (jó nagy adag)
1 kg liszt
½ kg zsir
½ kg főtt, áttört krumpli
5 dkg élesztő feloldva langyos vizben
só, bors
Összegyúrjuk kb. 3-4 dl vizzel (ne legyen puha, akkor szét fog terülni), jól kidolgozzuk, egy éjszakát hűtőben pihentetjük.
2-3 cm vastagra nyújtjuk, tetejét megrácsozzuk, pogácsaszaggatóval (inkább közepesnél nagyobb) kiszúrjuk. Tetejét tojással megkenjük, erős tűznél kb. 15 percig sütjük, gyorsan kell sütni, egyébként kiszárad. Ha ügyesen csináljuk, ez nemcsak frissen jó, nem úgy, mint a többi általam ismert krumplis pogácsa.

Köszi a receptet!

/fotó: lopott.  Ha valaki elkészíti, és lefotózza, küldje el nekem, és becserélem ide. Köszi!/

2017. január 12., csütörtök

Egy tál dödölle

Megfőztem a Krump- Lee-t annyi vízben ami épp ellepte. Sóztam. Aztán összetörtem vízével együtt. Lisztet kutyultam hozzá. Meg egy gerezd fokhagymát. Jól összedolgoztam. Hagymát pirítottam zsírban, ebbe szaggattam bele a masszát. Jól megpirítottam. Egy tál dödölle. Ettem belőle.