Húsgombócok és káposzta másképpen

Veszel egy kb. 60 dkg savanyúkáposztát  (ha már van, nem kell venned!)
50 dkg darált sertéshúst (Igen! Az a disznó!)
egy fej hagymát  (vöröset)
fokhagymát kb. két gerezdet
egy evőkanál lisztet
20 dkg rizsát
egy evőkanál kukoricadarát
két evőkanál napraforgóolajat
két tojást
őrültpaprika, őrültbors, só stb. igény szerint
tejfölt
vizet
és egy mély lélegzetet, és nekiállsz:

Az olajon megfonnyasztod az apritott vöröshagymát, majd hozzáadod a kicsavart savkápot leve nélkül. (Azt megihatod! Egészséges nagyon. Semmi baja nincs). megsózod (ne nagyon, mert a savkáp már sós) megpaprikázod, belenyomeszolod a fokhagymát, izlés szerint fűszerezed, felöntöd vizzel, hogy ellepje. Ne felejts el aláfűteni, mert sosem fő meg!
Közben a husit kikevered a rizzsel, beleteszel egy gerezd fokhagymát, a darát, a két tojást (tyúktól valót)  só, bors, kis őrültpaprika, állni hagyod, majd gombócokká formálod, s a már forrásban lévő többibe ereszted, óvatosan nehogy szétessen.
Lefeded, és lassú tűzön (a.gy.k.) kis fokozaton lassan  megfőzöd.
Közben a levébe paradicsopürét maszatolsz, és amikor már majdnem kész, tejfölösen jól behabarod.

Tejfüllel, és friss házikenyérrel tálalod.
JÓ ÉTVÁGYAT HOZZÁ!

Méreg

Mostanában egyre gyakrabban megfordul a fejemben, hogy valami erős mérget kellene főzni. Sajnos nem nagyon értek hozzzá. Persze vannak korszakalkotó ötleteim ezzel kapcsolatban, de mégis, amikor hozzáfognék, hirtelen elmúlik az ihlet, és csak bambulok kifelé abból az okos fejemből naphosszat.
Aztán felcsillan a remény, mert rájövök a nyitjára. Elsőnek a célját, funkcióját kell megterveznem, s majd abból kialakul minden.
Szóval mi a fenét is akarok?
Egy olyan anyagot szeretnék kifőzni ami ha valaki elfogyasztja, megtkárositja az agyat, és a szivet. Az érintett minden akarata ellenére fogékony lesz a szeretetre. Adni, és kapni egyaránt szenvedélyévé válik, és az ezzel együttjáró boldogság befogadására is képessé válik egyúttal.
Vannak már elképzeléseim.
Már csak ki kell főznöm, és tesztelnem. De gyorsan, mielőtt még magával söpör a gonoszság, a bosszú, és egyéb disznóságok áradata.
Apropó disznó!
Hú de megkivántam egy kis zsirosdeszkát! Mit bánom én, ha hosszú távon az is öl mint a méreg!
Sósan, lilahagymával... Hmm!?

pl. egy ilyet. (foto by Lopkovitz)

Tepsis csirkecombok Pipulka módra

Veszed azt a csirkét aminek csak sok-sok combja van. (lehet, hogy génhibás?) meg burgonyát (vagy krumplit) répaféléket, almát, paradicsomot, paprikát, meg mindenfélét amit szeretsz, pl. hagymát. (lehet vörös is)

Fogod azt a retró tepsit (nekem is ilyenek vannak, mert ezek a legjobbak!) kikened zsírral. Igen! Zsírral. Felejtsd el az étolajat ha jót akarsz! Lényeges, hogy lehetőleg semmiféle ártalmas marhaság nem kerülhet bele! Lehetőleg bio. Pl krumpli a kertből, még ha a pottyantós mellől is! Ha már mindenáron, akkor természetes zöldségmixet, amit abban a boltban lehet kapni... tudod! Abban ahol azokat a mindenféle egészséges hozzávalókat. You know!?!

Letakarod egy alufóliával, betolod a sütőbe úgy kb 189 Celsius fokra, és ott tartod addig, amíg jól átsül. Ez sokmindentől függ, de kb. 30-46 perc a sütési ideje első menetben. Aztán leveszed a fóliát, és még kb 9,5 perc ideig visszateszed, míg szép színt kap a teteje.

Tálalod, eszitek, és learatod a babérokat!  (az majd jó lesz egy jó krumplifőzelékbe a kolbászkoronák alá....)

Jó étvágyat hozzá!  (nyami!)

Hirtelen ebéd

Ma skype-n beszélgettünk éppen amikor Edit, és Dóri megkérdezték, hogy ettem-e már ma. Amikor bevallottam, hogy csak egy kávé landolt a gyomromban reggel, felszólítottak, hogy valamit ennem kell.
Na rendben! Betettem a szendvicssütőbe egy kétfelé vágott zsúrkenyeret megtöltve sajttal, szalámival, és juhtúróval.
Amíg a szendvicsem sütkérezett megpucoltam négy répát (két fehéret, és két sárgát) két gombafejet négybevágva, a fonnyasztott hagymára dobtam, átforgattam a zsírban, fűszereztem, felengedtem (sosem értettem, hogy ezt miért így mondják) vízzel,és közepes lángon néhány percig forraltam fedő alatt.
Közben a szenya megsült, kitettem egy kistányérra őket, és betakartam a kifolyt sajttal... Hmm
Bögréből galuskát szaggattam a leveskébe (tojás, liszt, pár csepp olaj, és só) s amikor ezek feljöttek levegőzni, már tálaltam is. Minden egybevetve elment az akcióra legalább húsz perc.
Finom lett. Jólesett. Maradt estére is...
Vagy valakinek aki véletlen ma beállít éhesen.

Zőccséges kaja

Most találtam a másik blogomon, gondoltam áthozom ide. Itt a többi kaja között talán jobban érzi majd magát ez a régi bejegyzés is.